В Москве не утихает популярность рыбных ресторанов с качественными блюдами, которые сочетают традиционные вкусы и современные гастрономические тренды. Причем местные жители и гости столицы, гастро-критики, инфлюенсеры и блогеры предпочитают пробовать рыбу и морепродукты как в роскошных заведениях (Сахалин, Гвидон, Белуга), так и в более бюджетных (Atlantica Seafood, Рыба моя, Mollusca). А что, если я расскажу вам про рыбный ресторан в новом, весьма непривычном для Москвы формате. Уже интересно, не правда ли?
Французская брассери, пивоварня с большим выбором сортов пива, игра на контрастах в интерьере, вкусные рыбные блюда и хорошее обслуживание – все это представлено в Anchovy’s Club.
Скоро выходные! Авторский маршрут по Москве на пару выходных дней: вся Москва во всей её красоте за два выходных дня! Реально? С нашим маршрутом «Москва выходного дня» — вполне. Попробуйте!Купить маршрут «Москва выходного дня»
Ловись рыбка, большая и очень большая…
Anchovy’s Club (Анчоус Клаб) – ресторан морской кухни, расположенный на Цветном бульваре (Колокольников пер., 3с2, метро «Трубная»). Здесь подают деликатесы из рыбы и морепродуктов собственного производства.
Анчоус Клаб – отдельно стоящее одноэтажное здание, находящееся в кластере «Трубная-Цветной бульвар». Сегодня район от Центрального рынка и до Садового кольца считается одним из самых популярных гастрономических локаций, куда по вечерам стекается богема, знающая толк во вкусной еде.
Создателями являются две ресторанные группы:
- московская Folk Team (food-проекты: Amber, Folk, ENO Bistro, Padron);
- питерская Dream Team (food-проекты: Smoke BBQ, Self Edge Japanese, Pame и др.).
Anchovy’s Club – московско-питерская коллаборация, еще раз подтвердившая гастрономическую близость Москвы и Санкт-Петербурга.
За дизайн ресторана отвечало архитектурное бюро Pergaev Bureau, которое смогло передать главную идею – слияние морской тематики и индустриального шика. Каждая деталь – это игра на контрастах: обшарпанные стены и напольная бело-синяя мозаика (около бара), лакированное дерево и бетон, легкая небрежность и богемный декаданс, характерный для многих портовых городов. В зале большие окна, за счет которых внутри появляется много естественного света. «Изюминка» – бар, напоминающий корму корабля.
Анчоус Клаб на Цветном напоминает и палубу корабля, и бар бывалых моряков 😊
Атмосфера весьма противоречивая. Локация выбрана на холме, в глубине маленького сквера, что весьма нетипично для ярких столичных ресторанов. Он как бы скрыт от взгляда прохожих. Однако только попадаешь внутрь заведения, сразу же ощущаешь посадку в стиле брассери. Тесно, шумно и бойко. Здесь стираются все социальные границы за счет максимально плотной посадки и атмосферы «разряженности». Есть места за высокими столами, где царит «барная атмосфера», а также за отдельными столиками с белыми скатертями, где царит более «богемная атмосфера». В теплое время года работает веранда, которая органично соединяется с залом ресторана.
Концепция и меню ресторана Anchovy’s Club (Анчоус Клаб)
Концепция строится вокруг морской гастрономии и пивной культуры. Гостям предлагают пиво собственного производства, которое привозят из питерской пивоварни Dreamteam. Меню в Анчоус Клаб небольшое, но понятное. Порции маленькие, как правило, рассчитаны на одного человека. Цены выше среднего по меркам Москвы.
Меню разделено на три блока:
- завтраки (Пн-Пт – 10:00 – 13:00, Сб-Вс – 10:00 – 14:00);
- основное;
- ночное (Вс-Чт – 23:00 – 00:00, Пт-Сб – 23:00 – 02:00).
Без брони попасть в ресторан довольно сложно, особенно после 18:00. Посадка во второй половине дня практически всегда 100%. Но оправдан ли этот ажиотаж с гастрономической точки зрения? Да! И еще раз да! На мой взгляд, это один из лучших рыбных ресторанов Москвы! Имеется все – от забитого морепродуктами ледника до разнообразной винной карты и качественных блюд из рыбы.
Мои фавориты из основного меню:
- Чебуреки с крабом и креветкой (920 руб.). Четыре маленьких хорошо прожаренных чебурека подаются со взбитым сладко-острым соусом и слайсами малосольных огурчиков. Нежно, сочно и хочется повторить. Жир не стекает, что очень радует. Обилие начинки присутствует.
- Мортаделла из осьминога с томатами ХО (1 550 руб.). Тонкие слайсы осьминога c фисташками в сочетании с томатами XO – идеальное блюдо для гурманов. Готовится по технологии, похожей на ту, что применяется для классической мясной мортаделлы.
- Страчателла с анчоусами (1 290 руб.). Нежнейший мягкий сыр, пропитанный свежими сливками, сочный соус из помидоры (дает чуть-чуть кислоты) и, конечно, анчоусы, объединяющие и усиливающие все остальные вкусы.
За этими блюдами хочется вернуться! Мой совет – берите на одного, так как порции небольшие, а делиться такой роскошью вам точно не захочется.
Из главных блюд советую попробовать фирменную рыбную котлету с картофелем и маринованными овощами (1 290 руб.) и дальневосточную камбалу с печеным томатом (2 690 руб.). Свежесть ингредиентов – это не просто слово, а основополагающий принцип работы ресторана Анчоус Клаб на Цветном бульваре.
Разумеется, нельзя пройти мимо самой популярной позиции – осьми-дог (1 750 руб.). Сочная комбинация всех ингредиентов при условии отсутствия какого-либо соуса. Осьминог свежий, запеченный в сладкой глазури, домашняя пышная булочка, а также салат из красной капусты и томатов. Вкусно!
На десерт обязательно закажите пончики в глазури с заварным кремом (650 руб.) и птичку с горьким шоколадом (590 руб.).
Что касается винной карты, то в ней представлено боле 20 видов шампанского. В барной карте собрана вся классика, которая прекрасно дополняет рыбные блюда и морепродукты. И, естественно, пиво – от танкового до авторских сортов. Средняя цена за бокал пива (0,3-0,4) – 500 руб. Коктейли – 890 руб.
Обслуживание
Для формата французской брассери обслуживание прекрасное. Вас встретят у входа, предложат на память выбрать наклейку на чехол телефона, проводят до столика. Официант с улыбкой на лице расскажет про каждое выбранное блюдо, даст совет и в конце обязательно возьмет обратную связь. По поводу пива и его разлива также все объяснят. В целом неплохо, но все же очень суетливо и хаотично.
Скоро выходные! Авторский маршрут по Москве на пару выходных дней: вся Москва во всей её красоте за два выходных дня! Реально? С нашим маршрутом «Москва выходного дня» — вполне. Попробуйте!Купить маршрут «Москва выходного дня»
Anchovy’s Club (Анчоус Клаб) на Цветном бульваре (метро «Трубная») – хороший рыбный ресторан с атмосферой «шумного вечера пятницы». Здесь разнообразные и вкусные блюда, отличный сервис. Не зря заведение попало в неофициальный рейтинг «Лучшие рыбные рестораны Москвы». Однако это место не для всех. Например, оно не подойдет для тех, кто хочется провести романтический вечер или отпраздновать день рождения в кругу семьи. Шумно и очень тесно (расстояние между столами минимальное). Сложно поговорить, насладиться вечером и просто окунуться в атмосферу праздника. Постоянно доносятся разговоры гостей за соседнем столиком. Как сказала моя подружка: «Anchovy’s Club – дорогое и вкусное бистро, куда можно отправиться на завтрак или обед». Сюда хочется вернуться за качественными блюдами, но не за атмосферой. Тем не менее, московско-питерскую коллаборацию рекомендую к посещению!