Завтрак – главный утренний ритуал, который помогает неспешно проснуться и задает настроение на весь день. Иногда так хочется начать утро не дома, а в уютном ресторане 😊 Красивая сервировка стола, неспешные разговоры, аромат свежесваренного кофе или бокал шампанского (для ценителей легкой богемности) – все это превращает обычное утро в маленький праздник.
В Москве функционирует огромное число заведений, где можно начать день вкусным завтраком. Одни сервируют его до 12:00, другие – до 14:00 или 16:00, третьи и вовсе подают в течение всего дня. Среди такого разнообразия особенно приятно находить места, в которых breakfast является не просто приемом пищи, а полноценным впечатлением. Одним из таких оказался ресторан «Зойка» на Патриках.
Маршрут по местам высокой (и не очень) культуры в самом сердце столицы. Узнайте всё многообразие и культурное наследие столицы России за три дня!Купить маршрут «Культурное и историческое наследие»
Ресторан «Зойка» на Патриарших прудах: концепция, дизайн, меню и цены
«Зойка» – food-проект от ресторанной группы ORIGIN, сумевший выйти за рамки общепитовского формата. Многие называют это место литературной гостиной или атмосферным гастробаром на Патриарших в стиле «клошар-делюкс» («роскошной небрежности»). И, действительно, уже с первых минут здесь считывается сочетание непринужденности, эстетики и изящества.
В дизайне за основу взята атмосфера тайной театральной гостиной времен НЭПа: винтажные темные обои с крупными яркими цветами, бархатная мебель, большие зеркала и другие атрибуты торжественного домашнего пространства. Главный акцент сделан на барной стойке, которая отделана красивым натуральным камнем. Заведение камерное, рассчитано на 15-20 мест. Когда здесь оказываешься, ощущаешь себя участником какого-то «сборища»… А вот светского или полудомашнего, решать вам 😊
Origin Group – ресторанная группа, основанная Филиппом Голубевым и Артуром Шустериовасом. Каждый проект группы («Айна», «Зойка», Lúwo) – уникальная история со своим стилем и направлением.
Концепция ресторана «Зойка» (Москва, Большой Патриарший пер., 8, стр. 1) строится вокруг театральности (отсылка к пьесе Михаила Булгакова «Зойкина квартира»):
- Вместо официантов здесь работают «импресарио» и «лицедеи», отвечающие за создание необычного представления. Например, они читают стихи или проводят творческие встречи.
- Минимальное число посадочных мест (всего ~8 столов) позволяет сохранить ощущение богемной-гостиной. Каждый гость получает достаточно внимания.
В меню русская кухня переплетена с французской. В барной карте прослеживается игра на контрастных вкусах (например, настойка на бородинском хлебе дополняется соком квашеной капусты).
Посуда достойна отдельного упоминания. Здесь она является полноценным продолжением идеи всего пространства: элегантность соседствует с небрежностью, классические формы – с неожиданными деталями. Приглушенный свет в зале подчеркивает блеск золотых деталей на тарелках, словно собранных из осколков.
Цены в ресторане «Зойка» на Патриарших прудах вполне соизмеримы с уровнем заведений такого формата (все же, не забываем, центр Москвы).
Поздние завтраки с приятным комплиментом
Если хочется добавить утру немного аристократичности, то смело отправляйтесь в «Зойку». Завтраки здесь сервируют с 11:00 до 14:00 в будние дни и до 16:00 в выходные. Каждому гостю подается бокал игристого Tete de Cheval в качестве комплимента.
Игристое вино Tete de Cheval производят по традиционному методу с вторичной ферментацией в бутылке.
Особенно советую посетить заведение летом, когда открывается небольшая веранда на 3-4 столика. Вы завтракаете, наблюдая за прохожими и любуясь окружающей архитектурой. Такое место, на мой взгляд, создано для долгих разговоров и моментов, когда никуда не нужно спешить.
Единственное, что не произвело яркого впечатления, – меню завтраков (хотя цены весьма адекватные). На первый взгляд, в ресторане «Зойка» на Патриарших выбор достаточно широкий: омлеты, блины, сырники, бриошь с мортаделлой и другие позиции. Однако по вкусу блюда больше нейтральные, чем запоминающиеся. Не разочаровали, но и не стали тем самым поводом, ради которого хотелось бы вернуться.
Наш заказ состоял из следующих позиций:
- Тартин с мятым авокадо + яйцо всмятку + шпинат (920 руб.). Блюдо приготовлено из качественных продуктов, при этом в общем вкусовом сочетании не хватило яркости и выразительности.
- Русские блины + три вида икры + соус «шампань» (1 180 руб.). Блины показались немного плотноватыми и не такими воздушными, как должны бы быть. Из трех видов икры понравилась лишь щучья (красная и черная заметно уступали по качеству). А вот соус «шампань» стал неожиданным открытием, добавив блюду интересный акцент.
- Сырники из рикотты + соус англес + вишневый конфитюр (800 руб.). Сочетание интересное, тем не менее, сырникам как будто не хватило нежности в текстуре.
Основное меню в будние дни начинает действовать с 14:00. Дождавшись окончания завтрака, мы решили продолжить знакомство с кухней и заказали пару десертов:
- крем брюле с цедрой лайма и ванилью (890 руб.);
- миндальный бисквит с вишней, гречишным пралине и кальвадосом (790 руб.).
Эффектные десерты с интригующим сочетанием вкусов. Понравилось, но ощущения «того самого вау» не возникло. А именно это, пожалуй, и является главным показателем для кухни ресторана.
С полным меню и актуальными предложениями, а также временем проведения литературных вечеров можно ознакомиться на официальном сайте ресторана «Зойка», расположенного в самом центре Москвы.
Обслуживание
К обслуживанию никаких вопросов не возникло. Гостей встречают с улыбкой, провожают до столика, предлагают комплимент (без напоминания) и берут обратную связь после каждого блюда. Особое настроение «Зойке» придает еще одна деталь – чтение стихов официантами. В перерыве между обслуживанием они читают гостям произведения Есенина, Блока, Ахматовой.
Несмотря на то, что в последний год на Патриарших прудах массово закрываются рестораны, «Зойка» от Origin Group продолжает успешно работать. Даже в будний день посадка в заведении составляет ~60% (для утра можно считать вполне достойным показателем). Похоже, формат с ярким литературным характером и театральной подачей нашел своего гостя.
Маршрут по местам высокой (и не очень) культуры в самом сердце столицы. Узнайте всё многообразие и культурное наследие столицы России за три дня!Купить маршрут «Культурное и историческое наследие»
Советую ли я посетить «Зойку»? Да, прежде всего ради атмосферы. Нечасто встретишь такие заведения.
Вернулась бы я снова? Возможно. Хочется попробовать блюда из основного меню. А вот именно на завтрак, скорее всего, не вернусь. Несмотря на красивую подачу, ничего не зацепило. Неплохо, но пересмотреть что-то стоит.
