Ресторан под руководством Александра Оганезова, известного как совладельца трех Remy Kitchen Bakery, открылся в начале 2020 года на месте старейшего ресторана-кондитерской «Донна Клара». Как и в далекие 90-е года 20 века, в первые две недели после открытия здесь успел побывать весь свет столицы. Угадали о каком модном месте идет речь? Если нет, тогда вот вам ответ – «Pino» ресторан в Москве. Изначально планировалось реализовать идею китайской кухни, но позднее было принято решение создать современную европейскую кухню: паста, ризотто, рыба на гриле, разнообразные закуски, супа, салаты из свежих овощей и т. д.
Если более подробно изучить меню «Pino» ресторана на Патриках, то можно заметить связь с более демократичным Remy Kitchen и, конечно, узнать почерк шеф-повара Руслана Полякова. При заказе любой позиции из основного меню в качестве комплемента гостям принесут небольшую тарелочку со свежим хлебом и сливочным маслом. Насколько мне известно, хлеб и булочки выпекаются по утрам в печах Remy и доставляются сюда.
Маршрут по местам высокой (и не очень) культуры в самом сердце столицы. Узнайте всё многообразие и культурное наследие столицы России за три дня!Купить маршрут «Культурное и историческое наследие»
Двухэтажный «Pino» ресторан в Москве – это, пожалуй, один из самых популярных ресторанов в центре. Свободный столик без брони получить точно не удастся (возможно, только ранним утром). Поэтому, не забывайте бронировать даже на завтрак.
Интерьеры двух залов немного отличаются:
- Первый этаж – это больше люкс: хрустальные люстры, круглые столы с белыми скатертями, панорамные окна, высокие потолки с росписью-гризайлью, много света.
- Второй этаж – это более простое, но очень элегантное помещение в стиле 20-х годов прошлого века: стены из полированного красного дерева, книжные полки, картинки, зеркало и барная стойка из белого мрамора.
На мой взгляд, оба зала не выглядят слишком пафосно, наоборот, очень изыскано и со вкусом.
Местная публика
Такое чувство, что приходишь в какой-нибудь ресторан со средним ценников в 15 000 руб. на одного. Все дамы с последними моделями айфона и сумочкой от Chanel, Dior или Hermes Birkin, а у мужчин на руках Rolex и ключи от Mercedes. Грубо говоря, типичные обитатели Патриков, которые по выходу на обед или ужин надевают свои лучшие дизайнерские вещи, меха и бриллианты.
Популярное меню
Многие блюда в Pino ресторан Москва готовят в печи, например, рыбу и морепродукты. Особым спросом у посетителей пользуется паста с томатами или трюфелем. Порции, кстати, здесь достаточно большие, некоторые даже стоит брать на двоих. Любители завтраков тоже не останутся голодными. Ежедневно с 8:00 до 12:00 вы можете заказать кашу, блюда из творога или яиц, салаты и панкейки.
А еще это место славится своими инстаграмными десертами. Может вы слышали про ванильное суфле и его необычную подачу, а про эклер длинной в 30 см?
Вот говорят, что размер не имеет значение. Но «Pino» ресторан на Патриках взял и доказал обратное. 30 см счастья и сладкого удовольствия – эклер с ванильной, шоколадной или карамельной глазурью. Нежно, воздушно и прекрасно. В целом, как и должно. Берите на двоих.
А сейчас встречайте самого популярного food-красавчика – ванильное суфле, которое подают прямо в кастрюле. У каждой инста-богини в Instagram-аккаунте есть фото или видео этого суфле.
Суфле надрезают (вы сами можете сделать это или попросить официанта), заливают в щель крем и потом сверху кладут мороженое. Аппетитно и маняще выглядит, неправда? Конечно, визуально – настоящий гастрономический оргазм, но по факту ничего сверхъестественного. Без крема и мороженного десерт будет пресным. Имейте ввиду, готовят его около 30-40 минут. Также поговаривают, что вечером тяжело заполучить суфле, разбирают быстро.
А теперь самый потрясающий десерт этой «сладкой гонки» — панеттоне бокс. Уж очень он хорош. Слегка сладковатое тесто, карамелизированное снаружи и пропитанное сливочным соусом внутри, ванильное мороженое – все это волшебно и в меру сладко. Вот за этим боксом я бы вернулась.
Все многообразие ресторанов Москвы в одном маршруте! Уникальный сборник лучших ресторанов Москвы для самого бескультурного гастрономического удовольствия!Купить маршрут «Гастрономическая Москва»
«Pino» ресторан Патрики, на мой взгляд, необоснованно распиарен. Да, красиво, но не так вкусно, как бы хотелось (все же средний счет здесь 4000 – 5000 руб. на двоих без алкоголя). Самый большой минус – тесно и неуютно. Ты постоянно ютишься за своим столиком, стараешься расставить тарелки и бокалы, не задеть лишний раз соседей. Постоянно слышишь чужие разговоры о том, как «девушка никогда сама за себя не платила» или «как она не умеет считать деньги и цифры». Типичные проблемы food-локаций на Патриарших прудах.
Ресторанчик с хорошей кухней, но ужасным обслуживанием.
Согласна с вами на 100%.
А мне, наоборот, очень понравилось ванильное суфле! Красиво и вкусно. Удалось попробовать только с третьего раза, после 18:00 его реально сложно заказать.
Как говорится, на вкус и цвет. А по поводу отсутствия суфле после 18:00 – это действительно так. Часто наблюдаю, как гости хотят заказать, но официант только разводит руками.